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打印 農業(yè)科技進步將成為農業(yè)增長的第一要素。記者近日從區(qū)科技局了解到，我區(qū)舟山市東家食品有限公司承擔的“液體平板速凍水產品加工新技術中試與示范”項目成功申報了國家農業(yè)科技成果轉化資金，可獲國家、省級補助資金80萬元，這是我區(qū)首家獲得該轉化資金的企業(yè)。
“市場上使用的速凍設備以螺旋式、隧道式、液態(tài)式、平板式為主，這些速凍設備都存在結霜問題，而且制冰機交換效率低，成本過高?！睋萍疾块T工作人員介紹，東家食品承擔的此項目是在對速凍平板機設備結構優(yōu)化設計及系統(tǒng)節(jié)能工藝、水產品速凍工藝技術及其參數、快速速凍水產品的包裝及貯藏條件等內容進一步研究的基礎上，建立了一套水產品平板快速單體速凍工藝技術，并針對性開發(fā)了蝦仁、魷魚、帶魚等多個系列高品質速凍產品。
據了解，該項目完成后，能有效克服傳統(tǒng)的水產品速凍方式制冷效率低、制取成本高等弊端，實現(xiàn)水產品的高效、節(jié)能速凍，進一步提高產品安全性。預計將建立2條以上水產品速凍加工產業(yè)化示范線，開發(fā)3個以上速凍產品，年生產量5000噸，新增產值8000萬元，創(chuàng)利潤780萬元。
據介紹，農業(yè)科技成果轉化資金是經國務院批準設立，為加速農業(yè)科技成果轉化，引導和推動農業(yè)科技成果盡快轉化為現(xiàn)實生產力，為農業(yè)和農村經濟發(fā)展提供強有力的科技支撐的政府專項資金。（梅倩倩 邵明軍）
